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蛋插人参果

http://xizang.lvyou114.com   2006-09-18   感谢会员 流水飞花 提供该信息

   原料:鸡蛋 14 个,煮熟的人参果 2 钱、盐 3 克 、酥油 1 两、水搅和豆粉 2 钱。 做法:洗好的人参果在水中煮熟。鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,加上盐和水搅豆粉后放在蒸笼中蒸熟。蒸熟的蛋清,蛋黄切成块状、摆在菜碟中,蛋清、蛋黄块上插好人参果。菜锅中再放少许酥油再微火中化成液体后加上少量的水搅豆粉煮至出现沸泡的时候浇在菜碟中的鸡块上,蛋插人参果这道菜做成了。

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